月: 2008年5月

さて，風邪だ風邪だと思っていたら，よく言ったもんで風邪は万病の因，あまりのしつこさに病院へ行ったら，マイコプラズマウィルス由来の肺炎になってました．
肺炎って．．．！と，病名を聞いた時にはかなり腰が引けたものの，別に入院する事もなく，処方された抗生剤を朝晩2回5日間飲み続けたら，どうやら完治したようで，それがゴールデンウィーク突入手前．
なかなか完治しない咳や熱が続く場合は，売薬を飲み続けるよりは，さっさと病院に行った方が正解かも．順番待ちは長かったけれど，血圧・体重・身長など測って，診療後は血液検査とレントゲン，尿検査も受けて，それでまあ，マイコ何ちゃら以外はさしたる異常もなく，薬まで買っても3000円から4000円の間（国民健康保険の三割負担ですが）．薬局の売薬買うのと，それほど変わらないかも．．．．
おかげさまで，家族にもうつらず，というか，実は家族の方が先に3月くらいに罹っていて，僕が今ごろ遅れて発症しただけかもしれないが，まあ回復して5月を向かえ，4日の日曜日には久々に妻と娘（4歳半）といっしょに大文字山に登る．娘，最後まで自力で登りました．
あとは，京都芸術センターで開催されていたワークショップ・フェスティバルのうちの，こども・おとなWSに娘と妻が参加．それに付いて行って，久しぶりに香港のダニエル・ユンと再会．思えば，ダニエルの仕事で結構長く香港に行くことになって，それでこのブログを始めたのでした．
そのダニエルが，5月５日のこどもの日には，京都でまだあんまりわけの分かんない娘に，WSで接していたのでした．観ていても，結構面白かったです．
その前日は，坂本公成の子供(と親）向けのWSで，そこに森裕子さんも参戦．小さい子供でも，無理なく入って行ける，楽しいものでした．
そして一番僕が観ていて興味深かったのは，6日のチョン・ヨンドゥさん（韓国）のWSで，もちろん子供もついて行けるものなのですが（ここがたぶん一番難しい），視覚や記憶などに絡みつつ，知識ではなく経験的に現実を認識するような，良いWSでした．といっても，僕は横で見ていただけですが．
と，まあ，そうこうするうちにGWも終わり，そろそろ忙しくなるかなぁ．．．などとうかうか考えている間に，いきなり雪崩のように打ち合わせやら申請やらが押し寄せて，あっという間に巻き込まれ，今日は久々に，こんな時間までMacに向かっているのでした．

久々にパスタを作った．
もう，ずいぶん昔に買ったパスタマシーンがあって，生地を伸ばすのも麺に切るのも，ハンドルを回せば出来る．それに，今日はじめて妻にやり方を教えてもらったが，ウチにあるフ−ドカッターで，生地を捏ねるのもうまくできる．こりゃ便利．
といいつつ，ちょっと工夫が必要なのが，娘がアレルギーの為に卵を受け付けない．饂飩や餃子の皮なら卵は使わないが，パスタを打つにはたいてい「強力粉300グラムに鶏卵3個」とかが基本だったりして，ちょっと困る．そもそも，あまり天気の良くない日曜日に，娘と遊べるアトラクションとしての，パスタを打って昼ご飯，なのだ．最後に美味しく食べられないと，作った意味がない．
そこで代用に，トマト缶のジュースとオリーブオイルを使って，強力粉を捏ね始める．分量は，卵を使った時と同じ比率で，粉300グラムに対して150グラム（鶏卵１個分を500グラムとして考える）．
結構綺麗な色が生地について，なかなかよろしい．
「うわー，ペールオレンジやぁ〜」と娘が言って，ちょっとびびる．「どこで，教えてもうたん，そんな色の名前．」「うん，保育園のクレパスにあんねん．」
お洒落でんなぁ，今どきの子は．
で，鶏卵を使った時よりは，なかなか生地が堅くて思うように伸ばせず苦戦しつつも，粉を打ち始めてから2時間弱で昼ご飯にありつく．こういう事をするといつも思うが，経験値や情報量を高めるという目的がない限り，市販のパスタや餃子の皮を使った方が，経済効率は絶対高い．
特にパスタは，お米を研いでご飯を炊くより，形にして食べられるまでにかなり手間と時間がかかるし，それに乾麺のスパゲッティやマカロニなどがあまりにもポピュラーで，これはもともとそういうもんだとの認識が定着している．
でもね，大仰に言うと，食べ物の成り立ちを理解するには，饂飩もパスタも蕎麦も，打ってみないと分からない．結構簡単です，だからこそ常食というのか，今の感覚だとご飯を炊くように，主食にしたのでしょう．もちろん，小麦の栽培効率というのも，重要な理由でしょうが．
パンを焼くのも，同じですね．ご飯を炊くぐらい簡単にパンを焼く．でなきゃ，毎日その作業をするのは無理．もしくは，豆腐屋さんみたいに，どこにでもあると．．．
これは，興味深いなぁ．日本だと，豆腐もパンも，専門職というか，近所に必ず製造業専門職が存在するものになっているけれど，日本以外はどうなのだろう？
豆腐はともかく主食のパンは，メインのポジションを守るためには，自宅でも簡単に作れるという事が，かなりポイント高いと思うのだがどうでしょう？
写真は，トマトを練り込んだタラッテリア（自家製）

そろそろ働かないと，という事で，来週からベルリンです．
めずらしくというか初めて，公演ではなくてワークショップだけの為に海外へ．Zensorsというオーガナイゼーション主催のモノで，何でしょね，目標はアーティストの情報／メソッドの交換かな？
詳しい告知は，ここに出てます．
http://www.myspace.com/zensors
myspaceというのが，どうも使い方が違うみたいで違和感が有るけど，まあ別に僕が設定したわけではないので．．．
僕の立ち位置としては，trueの延長線上で，現実感を構成する諸要素と脳の働き，みたいな事が見えるWSができたら良いかなと思うのだけれど，日本側からの他の参加メンバーがどういう準備をしているのか，ほとんど不明．とりあえず，行ってからミーティング．
そういえば，何人かの方に「肺炎だそうですが，大丈夫ですか？」と心配していただいた．
すいません，ありがとうございます．
でも，肺炎といってもいろいろあるみたいで，マイコプラズマ肺炎は，結構多くの人が知らずに発症して，ズルズルと長引きながらもそのうち自然治癒，という事が多いようです．要するに，何だかしつこい風邪だなぁ，ぜんぜん咳止まんないや，と言っているうちにそのうち治るという感じ．実際僕も，抗生剤を朝晩二回五日間飲み続けたら，どうやら完治したみたいです．どうも皆さん，ご心配をおかけしました．