Gyoza

めずらしく，家族が揃う日曜日．（普通は，平日に休みをあわせることが多い）
突然強い雨が降る変わりやすい天気だったので，外に遊びに出るのはやめて，ウチで昼ご飯に餃子を作ることにした．「こどものとも」のわりと新しい号に，姉弟が餃子を皮から作る絵本があって，それがこのところ娘のお気に入りだったので，それじゃあ実際にやってみようかと．
ずいぶん前は，手打ちパスタなんかも作っていたことがあるのだけれど，このところ仕事に追われて，洗濯くらいはしても料理は妻に任せっきりの毎日だったので，久々に一緒に食べ物を作った．
やってみるとやはり面白い．例えば，手で広げた皮は，やはりどうがんばっても麺棒で伸ばしたものより厚く，それは皮だけの見た目ではわからないのだけれど，水餃子なんかにして食べてみると，如実に口の中で違いがわかる．手で伸ばした厚ぼったい皮の餃子は，それはそれでネパールの餃子（モモ）みたいで，ボリュームはあるのだけれど，やはり皮が薄くてきゅっと餡を包み込んで締まっているのは，なぜだか洗練された感じがする．
娘も大層楽しかったようで，昼寝から起きた第一声も「餃子美味しかったね！」だった．食いしん坊．．．
夕方には，3人で近所を少し散歩して，なかなか初夏の穏やかな日でした．
そろそろ今年前半の，ゆるゆるとした日々が終わろうとしている．
後半は，いま見えている限りでも，なかなか疾風怒涛．
詳細は，またおいおい．